Geturðu skilið kotasæluna eftir yfir nótt?

Kotasæla má ekki skilja eftir yfir nótt vegna hættu á bakteríuvexti. Kotasæla er viðkvæm mjólkurvara og ætti að vera í kæli við 40°F (4°C) eða lægri. Að skilja kotasæluna eftir yfir nótt við stofuhita getur gert bakteríum kleift að fjölga sér, sem gæti leitt til matarsjúkdóma eins og Listeria, E. coli eða Salmonella.