Þykkur beikon sneiðar eða hella beikon skera upp í litla teninga virka best til bræðslu. Þunnar sneiðar tilhneigingu til stökkt upp of hratt og brenna. Hugmyndin er að fletta ofan eins mikið fitu og hægt er að lágum hita. Notaðu þungur pönnu. Hyljið yfirborð með beikoni teninga án villu því. Halda elda beikon bita þar til allt af fitu er farið úr kjöti. Ef þú lykt brennandi, eða heyra of margar brestum, kveikja á hita niður.

Fry Off the Fat sækja

Þegar beikon hefur lokið flutningur, þú ættir að hafa lítil, Stökkur bitar af beikoni um helmingur the stærð af upprunalegu stykki. Sem og beikon bitar, munt þú hafa a einhver fjöldi af fljótandi beikoni fitu. Taktu beikoni bita með rifa skeið. Hellið fitu í skál eða hita-ónæmir krukku kólna - þetta er kveðinn beikon þinn. Þegar kaldur, feitur storknar til að búa til hvítt, hlaup-eins og massa.
Matreiðsla Með Fat sækja

útfærsla beikon feitur, en hár í kólesteról, er einnig ríkur í bragði. Þetta gerir það gagnlegt eldhús efni fyrir gera út, braising eða annars bæta við bragðmiklar leirtau. Til dæmis, gera út egg og sveppum í smá veitta beikoni gefur þeim dýrindis draugslegum Tang. Notaðu skeið af veitt beikoni til að bæta salt bragð að aioli, eða sem valkostur við jurtaolíu fyrir Pan-smella bragðmiklar popp.
Nota beikon Bits

útfærsla beikon bitar eru deliciously salt, Smoky og crunchy lítið sælgæti. Þau auka allskonar rétti, frá pasta Carbonara og braised rauðkáli, að kjötmikill grilluðum baunir og bakaðri bragðmiklar brauð. Ólíkt stærri sneiðar eða feitum bita af beikoni, veitt beikon bitar getur bara verið kastað í fat þegar þú þarft þá. Ef þú halda þeim í kæli, þeir gera jafnvel mikið salat úrvals.