Er púðursykur með melassi?

Já, púðursykur inniheldur melassa, sem er það sem gefur honum einkennandi bragð og brúnan lit. Púðursykur er gerður úr hreinsuðum hvítum kornsykri sem hefur verið blandað aftur saman við ákveðið magn af melassa, venjulega um 3-5%. Melassinnihaldið gefur púðursykri rakalegri áferð, örlítið karamellubragð og náttúrulegan gullbrúnan lit. Dökk púðursykur inniheldur hærra hlutfall af melassa en ljós púðursykur, þess vegna dekkri litur hans og sterkara bragð.