Cal & # xE7; OTS eru dálítið óvenjuleg ekki fyrir smekk þeirra, en fyrir undarlegt hvernig þeir eru framleidd. Cal & # xE7, OTS eru Bóndi-breed risastór vorlauk um stærð blaðlaukur. Þeir gætu talist undarlegt vegna þess að þeir eru stökkbreytt afurð gróðursetningu helming venjulegur stærð hvítur laukur í jörðu. Cal & # xE7; OTS eru yfirleitt unnin á úti grilli. Þeir geta einnig vera notaður í ýmsum uppskriftum, þó vinsælasta leiðin til að njóta þá er dýft heild í marinara sósu og borðað með höndum.
Percebes sækja

Percebes eru þekkt í ensku sem gæs barnacles og vaxa mest berlega á Rocky spænsku og portúgölsku stranda. Eins og svo, eru þeir kræsingar í báðum löndum. Að utan, percebes líta út eins og stökkbreytt krabbi kló, en smekk þeirra minnir á eldaður sveppir stöng. Þeir eru yfirleitt unnin einfaldlega með gufu eða fljótur-suðu.
Morcilla sækja

Morcilla er spænska útgáfan af blóði pylsum eða "svarta pudding." Þó blóð pylsa er í mörgum menningar cuisines, morcilla er einstakt. Ásamt helstu innihaldsefni, svínakjöt blóð, morcilla fella hrísgrjón, lauk og fitu svín. Í norðvestur Spáni, sykur er bætt við morcilla og er oft borinn fram sem eftirrétt.
Criadillas sækja

Úr bull eistum, criadillas eru talin delicacy á Spáni, Portúgal og margir Suður-Ameríku menningu. Þau eru oft borðaður sem tapa eða snarl í hádegi. Criadillas eru yfirleitt nuddaði með smá olíu, hvítlauk og steinselju og síðan grillað. Sækja
Sniglar sækja

Spænska diskar fella mikið af sjávarafurðum og fjara skepnum, þar á meðal snigla. Þeir geta verið borðað eins Tapas eins og þeir eru, soðin í smá ólífuolíu og kryddað með salti og pipar, eða felldar inn í ýmsum undirbúningi, þar á meðal grænmeti, hrísgrjón, pasta og kjöt réttum.