Í bakaríi þýðir florentine möndlusúkkulaðiköku Hvað er það í pasta?

Florentine í Pasta vísar til tegundar af breiðum, flötum núðlum sem eru oft notaðar í ítalskri matargerð. Þær eru venjulega gerðar úr durumhveiti og vatni og eru svipaðar fettuccine núðlum hvað varðar breidd og lögun. Flórens núðlur eru oft notaðar í súpur, salöt og pastarétti, og hægt að para saman við margs konar sósur og álegg.