Hvernig til Gera lox

Salt-lækna fiskur hefur lengi verið hluti af hefð gyðinga, þó það sé ekki fyrr en nýlega að lox hefur verið gert út af ljúffengum flök lax. Til allrar hamingju, þarf salt fiskur aðdáendur ekki vera Gyðingur, né gera þeir hafa til að heimsækja samkunduna til sýnishorn þessa skemmtun. Þú getur gert það sjálfur, í ferli sem hefur lifað af tímans tönn, enginn vafi, því það er svo einfalt að gera. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Two lax flök sækja Þrjár matskeiðar af grófu salti
sækja plastfilmu
Leiðbeiningar sækja

1. Vandlega fjarlægja lítil bein laxinn er frá flök, ýmist með tweezers eða með höndunum.
   

2. Stráið flök með grófum sjó eða kosher salt, á báðum hliðum filet.
   

3. Fit bæði flök saman, til að endurbæta fisk 'heild'. Vefðu heilum fiski með plastfilmu.
   

4. Setja lax þitt í kæli tólf klukkustundir. Eins safi safna, flettir fiskinn.
   

5. Fjarlægja filet frá plast hula, skafa af salti, og þurrka það hreint með pappír handklæði. Skolið í köldu vatni.
   

6. Taktu bragð. Fiskur sem er of saltur skal liggja í bleyti í fersku vatni, til að fjarlægja umfram.
   

7. þjóna, skera þunnar sneiðar á ská.