Er óhætt að borða kristallað hunang?

Já, kristallað hunang er óhætt að borða. Hunang inniheldur náttúrulega mikið magn af glúkósa, sem getur valdið því að hunangið kristallast eða storknar með tímanum. Þetta ferli hefur ekki áhrif á öryggi eða næringargildi hunangs. Reyndar kjósa sumir frekar kristallað hunang vegna þess að það er auðveldara að dreifa því og heldur bragðinu betur en fljótandi hunang. Til að snúa við kristöllun og koma hunangi aftur í fljótandi form, hita það einfaldlega varlega þar til kristallarnir hafa leyst upp. Forðastu að ofhitna hunang, þar sem það getur skemmt bragð þess og næringarinnihald.