Da dove viene il glucosio contenuto nei piselli?

Il glucosio nei piselli o in qualsiasi pianta proviene dal processo di fotosintesi. La fotosintesi è la via metabolica attraverso la quale le piante e altri organismi utilizzano l'energia della luce solare per convertire l'anidride carbonica e l'acqua in molecole ricche di energia, come il glucosio.

Nel caso dei piselli, il glucosio viene sintetizzato nelle foglie della pianta. Le foglie sono ricoperte di cloroplasti, piccoli organelli che contengono clorofilla. La clorofilla è un pigmento che assorbe l'energia luminosa e la utilizza per convertire l'anidride carbonica e l'acqua in glucosio e ossigeno.

L'equazione chimica per la fotosintesi è:

6CO2 + 6H2O + energia luminosa → C6H12O6 (glucosio) + 6O2

Ciò significa che per ogni sei molecole di anidride carbonica e sei molecole di acqua che la pianta assorbe, produce una molecola di glucosio e sei molecole di ossigeno.

Il glucosio prodotto dalla fotosintesi viene poi trasportato in tutta la pianta e utilizzato come fonte di energia per la crescita e lo sviluppo. Può anche essere conservato come amido per un uso successivo.