Come cuocere Hash Browns (7 Steps)

La patata è un ortaggio versatile che può essere cucinato qualsiasi numero di modi diversi. Un modo per incorporare le patate come antipasto o piatto lato è quello di rendere patate schiacciate. Patate schiacciate, a volte noto anche come frittelle di patate, sono triturati patate che sono stati conditi, a volte mescolato con cipolle e pan fritto nel burro o olio. Utilizzando questo metodo, gli hash Browns assorbono un sacco di quei grassi, rendendo loro un trattamento non-così-sano. Cuocere le patate schiacciate in forno, tuttavia, richiede meno grassi e risultati in hash Browns che sono gustosi e un po 'più sano.
Hai bisogno di patate
Basso-amido
pelapatate
Bowl
Box grattugia
asciugamani Colander
carta
Condimenti
Olio vegetale
silicone opaco o alluminio foglio
Strato di cottura
Spatola
Istruzioni

1. Peel Diverse le patate basso amido, come Yukon Gold o patate bianche, con un pelapatate. Aspettatevi di ottenere circa due polpette di hash marrone da ogni patata.
   

2. Grattugiare le patate in una ciotola capiente con una grattugia scatola. Mettere le patate grattugiate in un colino e correre sotto l'acqua corrente fredda per ridurre ulteriormente il livello di amido. Scolate le patate su carta assorbente e strizzare per eliminare l'umidità in eccesso.
   

3. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Riportare le patate grattugiate alla ciotola. Aggiungere condimento alla ciotola, come il sale, pepe nero macinato, cipolla in polvere e aglio in polvere. È inoltre possibile grattugiare una cipolla e aggiungerlo alle patate pure. Aggiungere un cucchiaio di olio vegetale per ogni 1/2 chilo di patate grattugiate alla ciotola. Mescolare bene il tutto con le mani.
   

4. Linea una teglia con un tappetino di silicone o fogli di alluminio. Disporre le patate schiacciate in cumuli di circa 2 pollici a parte e lontano dai bordi della teglia.
   

5. Arrosto patate schiacciate per 15 minuti. Ridurre il calore a 375 F e girare le patate fritte con una spatola, premendo verso il basso i tumuli hash marroni per appiattirli.
   

6. Arrosto patate schiacciate per circa 45 minuti o fino a quando l'hash marroni hanno rosolato e cominciato a croccante.
   

7. Rimuovere le patate schiacciate dalla teglia e servire caldo.