Vaisiai ir daržovės yra tik trumpai virti, kai blanširuoti, ir dėl šios priežasties labai svarbu, kad jums parengti visus elementus reikia blanširuoti į vienodo dydžio, todėl jie virėjas į tą patį laiką. Jei blanširuoti elementus, kurie bus nesupjaustytas ir jie skirtingų dydžių, pavyzdžiui, Briuselio kopūstai, Briuselio kopūstai grupėje pagal dydį ir baltinti juos partijomis, koreguojant blanširuoti laiką remiantis dydį.

Negalima taupyti ant Solt

Nors druskos nebūtina blanširuoti, jis pridėti skonio ir padės apsaugoti ryškia spalva daug daržovių, po lupimosi. Laikyti Blanširuotų daržovės ieško švieži, pridedant 1 iki 2 šaukštai druskos virimo vandens kaip ji ketina virti ir leisti jam grįžti į stiprią Varėna Prieš blanširuoti. Pridedant druskos nebūtina blanširuoti, bet jis bus pagerinti jūsų daržovių skonį ir jūs negalite turėti pridėkite jį vėliau. Jei užšalimo Plikytos elementus, etiketės ar druskos pridėta arba ne taip žinote vėliau.
Laikas yra viskas

Visi vaisiai ir daržovės turi skirtingus blanširuoti kartus remiantis jų dydis ir atskiros savybės. Nors tai trunka tik apie 30 sekundžių blanširuoti pašalinti pomidorų odą, blanširuoti bulves reikia iki penkių minučių. Naudokite laikmatis užtikrina jums baltinti savo maisto už teisingą laiką. Pradžia laikmatį, kai vanduo pradeda verdančio vėl įpylus savo vaisių ar daržovių. Negalima perpildyti puodą, kaip jis turėtų būti mažiau nei minutę vanduo grįžti į Varėna įpylus vaisių ar daržovių blanširuoti.
Ruoškitės Nemokama

Svarbu parengti ledo vonioje greitai aušinimo prieš pradėdami pridėti daržoves į verdantį vandenį. Laikas yra svarbus, kai blanširuoti vaisius ir daržoves, ir jie turi būti nedelsiant panaikintos, kai laikmatis išsijungia. Naudokite švarią kriauklę arba į didelį dubenį parengti ledo vonią kaip jums atnešti vandens, virinti ir blanširuoti. Užpildykite dubenį ar paskęsti apie vieną ketvirtadalį visą su ledu ir pridėti šaltą vandenį, paliekant pakankamai erdvės pridėti daržovių ar vaisių neišliedamas daugiau.