imbiero šaknies svarbiausi komponentai yra fenolis ir eteriniai aliejai. Jis buvo naudojamas šimtmečius, kaip medicinos visoje Azijoje, Indijoje ir Artimuosiuose Rytuose. Imbieras buvo auginami Azijos kulinarijoje mažiausiai 4400 metų. Daugiau nei 2000 metų jis buvo naudojamas Kinijoje nuo skrandžio negalavimų.

Juodieji pipirai yra iš Cayenne regione Prancūzijos Gvianos, o dabar daugiausia auginami visoje JAV, Indijos, Rytų Afrikoje ir Meksikoje. Paruoštos pirmą kartą buvo kilęs iš Pietų Amerikos priešistoriniais laikais.
VARTOJIMAS Ginger

Yra keletas naudojimo medicinoje dėl imbiero dar touted šiandien. Jis yra pripažintas kaip saugus Maisto ir vaistų administracija ir parduodami kaip nereguliuojama maisto papildas. Jis yra daugiausia rekomenduojama virškinimo ir skrandžio problemų, pavyzdžiui, pykinimas ar vėmimas, susijęs su atsisakymo, nėštumo, vėžio gydymo, pykinimą ar virškinimo problemų. Medicinos forma imbiero istoriškai buvo vadinamas Jamaika imbiero. Jis buvo klasifikuojama kaip stimuliatorius ir Wiatropędny, ar dujų atsarginiais, ir dažnai naudojami dispepsija ir dieglius. Jis buvo įrodyta, kad padėti nuraminti artritas ir išvengti viduriavimo, ir turi galimų savybių gydant širdies liga. Imbiero yra naudojamas kaip antacidinę, priešgrybelinio, antioksidantas ir antiseptinis, ir taip pat alaus arbatos, ir gydyti peršalimo, kelių perkrovos, kosulys ir mėšlungio. Vakaruose, miltelių, džiovintų imbiero šaknies kapsulės yra parduodami vaistinėse skirtų vaistinių naudoti, o tokiose vietose kaip Kinija ir Birmoje, imbieras yra virti ir padarė į gėrimų išvengti ligos. Indijoje, imbieras naudojamas siekiant palengvinti galvos skausmą, kai padarė į pastą ir įtrinti į šventyklas.
VARTOJIMAS Juodieji pipirai

Juodieji pipirai naudojama daug medicinos tikslams, taip pat. Cayenne pirminės cheminės sudedamosios kapsaicino, kapsantinas, beta karotino, flavonoidų ir vitamino C. Jei reguliariai praryti, ji padeda širdies ir kraujagyslių sistemą, padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų skaičių. Jis mažina cholesterolio kiekį kraujyje, padeda pagalbos sąlygas virškinimo trakto, įskaitant stomachaches, mėšlungis ir dujų. Jis yra naudojamas tradiciškai ligoms gydyti, kraujotakos sistemos. Jis taip pat įtrinti į kai kuriose kultūrose odos, kaip artrito skausmai gynybą, veikiantis kaip kovos su dirginanti. Juodieji pipirai, taip pat žinoti, kad padidinti medžiagų apykaitą, padeda su svorio netekimas ir išlaisvinti endorfinų kiekį smegenyse. Juodieji pipirai yra idealus šaltinis kalcio, mangano ir skaidulų.
Kulinarija Naudokite Juodieji pipirai

Juodieji pipirai buvo naudojamas kaip prieskonis kulinarijoje beveik tiek pat laiko, kiek jis buvo naudojamas medicinos tikslais. Ji dažnai dirba rengiant jūros produktų, pavyzdžiui, lašiša, šukutės, krabų, omarų ir austrės. Jis nuolat papildomas kiaušiniams suflė ar omelets ir dažnai storu troškinius ir sriubas ingredientas. Kajenas pageidaujama daug sunkiųjų mėsos patiekalų, ar dulkių mėsos ar makaronų po patiekalas jau paruoštas. Ji gerai dera su sūriu ir padažai, ypač su keptomis, Grilio arba rūkyta maisto. Tai iš Worcestershire padažo sudedamoji dalis ir yra dažnai naudojamas karis.
Kulinarija Naudokite Ginger

imbieras reikia nulupti prieš jos valgyti, ir ateina šviežių forma arba miltelių pavidalo prieskonių forma. Jis naudojamas dažnai arbata, marinatų, padažų, ypač su actu.
Jauna imbieras yra švelnaus skonio, o vyresni imbieras yra kietas ir labai aštraus, ypač sultis. Imbieras dažnai vartojamas Azijos, Indijos ir Kinijos patiekalų. Jis eina puikiai su vegetariškos virtuvės ir mėsos. Taip pat maisto konservantas ir buvo įrodyta, kad nužudyti kenksmingų bakterijų salmonelių.

šviežias imbieras yra daug stipresnis nei, sumalti į miltelius imbieras, kuris naudojamas aromatinių dalykų, pavyzdžiui, meduolių, torto, alaus, alaus ir krekerių. Imbieras taip pat padarė į kristalizuotų ir bedantis saldainiai. Šviežias imbiero yra vienas iš pagrindinių prieskonių, naudojamus lęšių karis ir kiti augaliniai preparatai. Azijos patiekalų, imbieras yra įtraukta į mėsos, ypač paukštienos ir jūros gėrybių. Dažniausiai Azijos patiekalas Vakarų pusrutulyje yra tradicinis korėjiečių Kimchi, kurioje imbieras smulkiai maltą ir pridėtinės prie aštrus pasta ingredientų prieš pat fermentacijos procesą.