Ar reikia šaldyti Gorgonzolą?

Taip, Gorgonzola turėtų būti atšaldyta. Tai pusiau minkštas mėlynasis sūris, gaminamas iš karvės pieno ir gaminamas Italijos Lombardijos ir Pjemonto regionuose. Kaip ir dauguma pieno produktų, Gorgonzola reikalauja šaldymo, kad išlaikytų savo kokybę ir nesugestų. Ideali Gorgonzola laikymo temperatūra yra nuo 35 iki 45 laipsnių pagal Farenheitą. Tinkamai laikant šaldytuve, Gorgonzola gali būti laikoma iki 2 mėnesių.