Wat is het verschil tussen een zoete aardappelschotel en soufflé?

Een zoete aardappelschotel en een zoete aardappelsoufflé zijn beide gerechten gemaakt met zoete aardappelen, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee.

Zoete aardappelschotel:

- Meestal gemaakt met zoete aardappelpuree, melk, eieren, suiker en kruiden

- Vaak gegarneerd met een streusel- of pecannotentopping

- Gebakken in een ovenschaal

Zoete aardappelsoufflé:

- Gemaakt met een combinatie van zoete aardappelpuree en opgeklopt eiwit

- Lichter en luchtiger dan een ovenschotel

- Meestal niet gegarneerd met een topping van streusel of pecannoten

- Gebakken in een souffléschaal

Over het algemeen is een ovenschotel van zoete aardappel een meer traditioneel gerecht, terwijl een soufflé van zoete aardappel een modernere variant op de klassieker is. Beide gerechten zijn heerlijk en kunnen als bijgerecht of als dessert worden genoten.