Wordt voor alles hetzelfde type gist gebruikt?

Nee, er zijn verschillende soorten gisten die voor verschillende doeleinden worden gebruikt. Enkele van de meest voorkomende soorten gisten zijn:

- Saccharomyces cerevisiae:Dit is het meest voorkomende type gist en wordt gebruikt voor bakken, brouwen en wijnmaken.

- Saccharomyces bayanus:Deze gist wordt gebruikt voor het brouwen en staat bekend om zijn vermogen om bij lagere temperaturen te fermenteren.

- Saccharomyces pastorianus:Deze gist wordt gebruikt voor het brouwen en staat bekend om zijn vermogen om een ​​zuiver smaakprofiel te produceren.

- Candida albicans:Deze gist komt van nature voor in het menselijk lichaam en wordt in sommige medische toepassingen gebruikt.

- Pichia pastoris:Deze gist wordt in de industriële biotechnologie gebruikt voor de productie van eiwitten en andere chemicaliën.

Elk type gist heeft zijn eigen unieke eigenschappen en is het meest geschikt voor specifieke toepassingen.