Voedsel en voeding voorbij papier in cxc?

Sectie A

Meerkeuzevragen

1. Welke van de volgende is niet een functie van koolhydraten in het lichaam?

(A) Zorg voor energie

(B) Weefsels opbouwen en repareren

(C) Regel de lichaamstemperatuur

(D) Energie opslaan

2. Welke van de volgende is een goede bron van eiwitten?

(A) Vlees

(B) Vis

(C) Eieren

(D) Al het bovenstaande

3. Welke van de volgende is een goede bron van vitamine C?

(A) Sinaasappelen

(B) Grapefruit

(C) Aardbeien

(D) Al het bovenstaande

4. Welke van de volgende is een goede bron van ijzer?

(A) Rood vlees

(B) Pluimvee

(C) Vis

(D) Al het bovenstaande

5. Welke van de volgende is een goede bron van calcium?

(A) Melk

(B) Yoghurt

(C) Kaas

(D) Al het bovenstaande

Deel B

Gestructureerde vragen

6. Beschrijf het verteringsproces.

7. Leg het verschil uit tussen vitamines en mineralen.

8. Bespreek het belang van een uitgebalanceerd dieet.

9. Maak een maaltijdplan voor een dag dat voldoet aan de aanbevolen dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen.

10. Schrijf een kort essay over het belang van voedselveiligheid.

Deel C

Praktische taak

11. Bereid een gezonde en voedzame maaltijd voor een gezin van vier.