Blir bananer brune hvis de legges i gelé?

Bananer blir faktisk brune hvis de legges i gelé. Dette er fordi gelatinen i jello er et enzym som får bananene til å oksidere, som er det som gjør dem brune. Den beste måten å forhindre at dette skjer på er å tilsette litt sitronsaft eller ananasjuice i gelen før du tilsetter bananene. Dette vil bidra til å bremse oksidasjonsprosessen og forhindre at bananene blir brune.