Hvor lenge skal du bake pinnekjøtt?

1. Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C).

2. Krydre svinekoteletter med salt, pepper og eventuelt annet ønsket krydder.

3. Varm olje i en stor panne på middels varme.

4. Brun pinnekjøtt på begge sider i 2-3 minutter per side.

5. Overfør svinekoteletter til en ildfast form og hell eventuell gjenværende olje fra gryten over dem.

6. Stek svinekoteletter i forvarmet ovn i 15-20 minutter, eller til innvendig temperatur når 145 grader F (63 grader C).

7. La pinnekjøtt hvile i 5 minutter før servering.

Koketid:

- 1 tomme tykke svinekoteletter:15-20 minutter

- 1½-tommers tykke svinekoteletter:25-30 minutter

- 2-tommers tykke svinekoteletter:30-35 minutter

Tips for baking av pinnekjøtt:

- For å sikre jevn steking, bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur på pinnekjøttet.

– Har du ikke kjøtttermometer kan du også sjekke om det er ferdig ved å skjære i pinnekjøttet og se etter et rosa senter.

- For å være sikker på at pinnekjøttet ikke tørker ut, stek dem dekket i en ildfast form eller dekket med aluminiumsfolie.

– Du kan også tilsette litt væske i bakebollen, for eksempel kyllingbuljong eller vann, for å holde pinnekjøttet fuktig.

– Svinekoteletter er også et flott lerret for ulike smaker. Du kan legge til litt hvitløk, urter eller til og med en fruktsaus til bakebollen for å gi pinnekjøttet en unik smak.