Hvordan tilberede svinekam?

Ingredienser:

* 2 svinekam, ca 1 1/2 pund hver

* 2 ts salt

* 1 ts sort pepper

* 1 ss olivenolje

* 2 kopper kyllingbuljong

* 1 kopp hvitvin

* 1/2 kopp hakket løk

* 1/2 kopp hakket selleri

* 1/2 kopp hakkede gulrøtter

* 1/4 kopp hakket fersk persille

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

2. Tørk svinekamene med tørkepapir og krydre over det hele med salt og pepper.

3. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett svinekjøttet og stek på alle sider til det er brunet.

4. Overfør svinekam til en ildfast form og tilsett kyllingbuljong, vin, løk, selleri, gulrøtter og persille.

5. Dekk fatet med folie og stek i forvarmet ovn i 30-35 minutter, eller til svinekjøttet er gjennomstekt og innvendig temperatur når 160 grader F (70 grader C).

6. La svinekjøttet hvile i 5 minutter før det skjæres i skiver og serveres.

Tips for tilberedning av svinekam:

Svinekam er et allsidig kjøttstykke og kan tilberedes på forskjellige måter. Noen andre matlagingsalternativer inkluderer:

- Grilling: Grill svinekam på middels høy varme i 10-12 minutter på hver side.

- Pannesteking: Stek svinekam i en panne på middels varme i 5-7 minutter på hver side.

- Stekt: Stek svinekam i ovnen i 30-35 minutter, eller til den indre temperaturen når 160 grader F (70 grader C).

- Legg til forskjellige krydder: Du kan variere krydder og urter du bruker til å krydre svinekam. Noen gode alternativer inkluderer hvitløkspulver, løkpulver, paprika, spisskummen og chilipulver.

- Bruk et kjøtttermometer: For å sikre at svinekam blir riktig stekt, bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur. Den er ferdig tilberedt ved 160 grader F (70 grader C).

- La det hvile: La svinekamet hvile i 5-10 minutter før den skjæres i skiver og serveres. Dette gjør at saften kan omfordeles og kjøttet blir mer mørt.

Svinekam er et deilig og allsidig kjøttstykke som er hyggelig til ethvert måltid. Nyt svinekam!