Hva er ulempene med å spise rå mat?

Det er noen potensielle ulemper ved å spise en raw food diett. Disse inkluderer:

1. Økt risiko for matbåren sykdom :Rå mat kan inneholde skadelige bakterier, som E. coli, salmonella og listeria, som kan forårsake matforgiftning. Å lage mat dreper disse bakteriene, så å spise rå mat øker risikoen for å bli syk.

2. Lavere næringsopptak :Noen næringsstoffer, som vitamin B12 og jern, absorberes lettere fra tilberedt mat. Dette betyr at personer som spiser en råkostdiett kan være i fare for mangler på disse næringsstoffene.

3. Fordøyelsesproblemer :Rå mat kan være vanskeligere å fordøye enn kokt mat, og dette kan forårsake fordøyelsesproblemer som gass, oppblåsthet og forstoppelse.

4. Vekttap :En raw food diett kan føre til vekttap, da rå mat vanligvis har lavere kalorier enn kokt mat. Dette kan imidlertid være et problem for personer som allerede er undervektige eller som har en historie med spiseforstyrrelser.

5. Sosial isolasjon :En raw food diett kan være restriktiv, og dette kan gjøre det vanskelig å sosialisere seg med folk som ikke spiser en raw food diett.

Totalt sett er det noen potensielle ulemper ved å spise en raw food diett. Det er imidlertid viktig å veie disse risikoene opp mot de potensielle fordelene med en råkostdiett før du bestemmer deg for om det er riktig for deg.