Hva spiste popolo grasso-folket?

Popolo Grasso var et italiensk samfunn sammensatt av den ikke-rike urbane befolkningen, som var sammensatt av håndverkere og arbeidere.

Det ser ikke ut til å være en spesifikk liste over hva popolo grasso-folket spiste, ettersom kostholdet deres ville ha variert avhengig av deres sosioøkonomiske status, geografiske beliggenhet og kulturelle praksiser. Imidlertid inkluderte typiske middelhavsmat i løpet av den tiden:

- Brød:Surdeigsbrød ble mye brukt.

- Grønnsaker:Hvitløk, løk, salat, kål, gulrøtter og agurker var hovedgrønnsaker.

- Frukt:Noen eksempler inkluderer druer, fiken, epler og pærer.

- Kjøtt og fisk:Disse ble konsumert sjeldnere på grunn av kostnadene. Noen underklassemennesker kan ha oppdrettet kaniner eller kyllinger til kjøtt.

- Bønner og linser:Belgfrukter ble spist regelmessig da de var rimelige og kunne brukes til å utvide andre ingredienser.

- Olivenolje:Ble mye brukt i matlaging.

- Krydder og urter:Koriander, spisskummen, dill, mynte, rosmarin og timian var vanlige krydder.

- Meieri:Folk spiste ofte ost, for eksempel ricotta, pecorino og caciocavallo.