Hva slags mat er tofu?

Tofu er mat laget av soyabønner. Det er en tradisjonell mat i Øst-Asia, og den blir stadig mer populær i andre deler av verden også. Tofu er en god kilde til protein, jern og kalsium, og den er også lav i kalorier og fett. Den kan brukes i en rekke retter, som supper, gryteretter, salater og røre. Tofu kan også brukes som kjøtterstatning i mange oppskrifter.