Jak suszonymi pomidorami & Umieść w oliwie z oliwek (17 kroków)

Sun-suszenie jest doskonała technika do konserwowania pomidorów; idealny, jeśli mają szczęście zyskały mnóstwo z nich w swoim ogrodzie. Proces suszenia można zrobić wewnątrz lub na zewnątrz, w zależności od klimatu. Po pomidory suszone swoje, aby proste marynatę z oliwy z oliwek, aby służyć z chrupiący chleb jako smaczna przekąska lub przekąskę.
To, czego potrzebujesz
ostrym nożem
Łyżka
Oprawiona ekran plastikowy
Salt
gazę
3-calowy bloków Wood
pieczenia pizzy lub arkuszy folii
garnki
druciane wieszaki
Szklana misa Największa 2 szklanki uwodnić pomidory

1/4 szklanki oliwy z oliwek 1/4 szklanki octu
czerwonego wina 1/4 łyżeczki
. suszone musztarda
1 łyżeczka. 1/2 łyżeczki soli Największa. dobrze 1/4 łyżeczki cukru Największa. biały pieprz
1 ząbek czosnku
1 łyżka. Łódź 2 świeżej bazylii tymianku świeże gałązki 1/4 łyżeczki
. świeży majeranek
1 łyżka. cebula czerwona

suszonymi pomidorami

1. Wybierz firmę, dojrzałe pomidory. Pomidory śliwkowe są tradycyjnie używane do suszenia, ale używać żadnych lubisz. Umyć i wysuszyć pomidory.
   

2. Cięcie wiśni i śliwki pomidory na pół wzdłuż. Pokrój pomidory większe, okrągłe poprzek na 1/4-cala do 1/2-calowe grube kawałki. Usunąć nasiona z łyżką lub ręką, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne. Nie należy zdejmować pulpy pomidorowej.
   

3. Wytnij szczelinę w stronę skóry każdego pomidora, aby przyspieszyć proces suszenia.
   

4. Place połówki pomidorów - strona skóry w dół - i /lub plastry na plastikowej ramce ekranu; Taca jest idealna do suszenia nasion. Oddzielić każdy kawałek więc nie są wzruszające.
   

5. Posypać solą nad swoimi pomidorami, aby dodać smaku i pomóc wyciągnąć wilgoć.
   

6. Pokrywa ekranu lub tacy z gazę, aby utrzymać z dala od błędów pomidorów.
   

7. Ustaw ekran na zewnątrz w słońcu na szczycie dwóch bloków drewna około 3 cali szerokości. To pozwala na przepływ powietrza pod spodem. Zostaw swoje pomidory na zewnątrz na kilka dni do całkowitego wyschnięcia je. Pozostawić do 12 dni, w zależności od ilości Słońca są coraz. Przynieś wszystko po pomieszczeniu ustawia każdy wieczór Sun i umieścić go z powrotem ponownie następnego ranka, aż proces się zakończy.
   

8. Sprawdź swoje pomidory co kilka dni. Prawidłowo suszonymi pomidorami będzie ciemny czerwony kolor i mają suche, skórzaste tekstury (nie twarde lub wilgotne). Trzymać palec w centrum jednego z pomidorów; powinieneś być w stanie wyciągnąć go i nie mają przyklejone do miazgi palcem.
   Piekarnik-Suche Pomidory
   

   1. Rozgrzej piekarnik do 130 stopni Celsjusza lub najniższa wartość gazu.
      

   2. Wytnij szczelinę w stronę skóry każdego pomidora, aby przyspieszyć proces suszenia.
      

   3. Cięcie wiśni i śliwek pomidory na pół. Pokrój pomidory większe, okrągłe poprzek na 1/4-cala do 1/2-calowe grube kawałki. Usunąć nasiona z łyżką lub ręką, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne. Nie należy zdejmować pulpy pomidorowej.
      

   4. Linia arkusze pieczenia lub pizzy patelnie folią i umieścić pomidory na wierzchu. Umieść swoje patelnie bezpośrednio na stelaży.
      

   5. Piec w piekarniku w temperaturze 130 zamkniętym stopni Celsjusza przez sześć do 12 godzin, aż pomidory są pomarszczone i lekko elastycznym, podobnie jak rodzynki. Pozostawić drzwi lekko otwarte na piecu podczas suszenia, jeśli najniższa wartość wynosi 200 stopni Celsjusza. Jeśli suszenie śliwka pomidory czereśniowe lub przecięte na pół, skrócić czas suszenia do trzech do czterech godzin. Należy regularnie sprawdzać na swoich pomidorów, usuwając te, które się dzieją. Należy je umieścić na kratce niech ostygnie.
      Pomidory suszone marynowane w oliwie
      

      1. Rozmieszczanie suszone plasterki pomidorów w szklanej misce porcji.
         

      2. Drobno posiekać 1 ząbek czosnku, 1 łyżka. świeża bazylia, tymianek gałązek świeżego 2, 1/4 łyżeczki. świeży majeranek i jedna czerwona cebula. Wymieszać czosnek, bazylia, tymianek, majeranek i 1 łyżkę. czerwona cebula z 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 1/4 szklanki octu winnego czerwonego wina, 1/4 łyżeczki. suszone musztardy, 1 łyżeczka. soli, 1/2 łyżeczki. dobrze cukier i 1/4 łyżeczki. biały pieprz.
         

      3. Wlać nad swoimi pomidorami i wrzucić lekko.
         

      4. Chill przez co najmniej jedną godzinę przed podaniem.