Burgundia Wina pochodzą z jednego z pięciu głównych obszarów w regionie: Chablis i Wielkiego Auxerre; Côte de Nuits; Côte de Beaune; Cote Chalonaise; i Maconnais. Obszary te mają odmienne właściwości gleby i mikroklimat, które mają wpływ na jakość i smak winogron, które go do produkcji wina. Ostateczne cechy Burgundii wina są pod ogromnym wpływem różnych warunków glebowych i mikroklimat w regionie.
Red Burgundy Wine Podstawy

Burgundia czerwone wino jest prawie wyłącznie z winogron pinot noir. Pinot Noir winogron ma złożony zestaw cech smakowych, że nadaje się do Burgundii wina. Wytwarza bogatą i złożoną, która nie jest czerwona szczególnie ciężki lub silny w alkoholu. Burgundia czerwienie odzwierciedla szeroki wachlarz odcieni, w tym wiśni, ceglasty, granat, Purplish czerwony, rubinowy, płytki czerwone i mahoniu. Czerwone burgundy zwykle szczyt w od pięciu do ośmiu lat starzenia się i powinna być sucha i gładka na podniebieniu. Są one często towarzyszy złożony zestaw aromatów w nos przypominający czarnej wiśni z nutą pikanterii, takich jak cynamon lub sasafrasu, wraz z ziemistych notatek, takich jak grzyby, skóry, trufle i mięsa.
Czerwone wino Kluczowe cechy

Red Burgundy świeże nuty owocowe odzwierciedla tylko w bardzo małych lub bardzo starych win. Perfumy z malin, jeżyn i wiśni są typowe. W dobrze wieku win wysokiej klasy, kwiatowe nuty róży i fiołka, piwonii są oczywiste, i młodych, niedojrzałych, w odcieniach wina roślinnych, takich jak tytoń lub skoszonej trawy może być wykryty. Jeśli wino pachnie gotowanych owoców, takich jak figi lub dżemem, może to wskazywać na wino produkowane z bardzo dojrzałych winogron. Wina pozostawione na dłużej w beczce wyświetli więcej pikanterii, takich jak cynamon, zatokę lub imbiru, a także kawy, lukrecji i grillowanych migdałów. Dojrzałe wino często wykazują zapach mięsa, dziczyzny lub ziemisty zaroślach z większością tony owocowe znikają całkowicie.
Białe Bourgogne Podstawy

Chablis jest klasyczny biały burgund że prawdopodobnie na świecie rozpoczął romans z wina chardonnay oparte. Chardonnay winogron nadaje wyraźnie świeży aromat i pikantny Burgundii białych. Pachnie mocno owoców takich jak brzoskwiń, cytrusów i jabłek. To może być delikatna odmiana, podatne na jako pokonani, czy zmieszane z innymi winogron, ale daje jednocześnie potężny i mocny białym. Chardonnay jest tylko wybór dozwolone w Chablis pod ścisłym Apelacja d'Origine Controllee (AOC) ustaw. Dobre Chablis będzie wyjątkowo suche na podniebieniu z lekkiej kwasowości. Nos będzie rezonować z owoców i innych bardziej skomplikowanych maślany i wanilii notatek, oraz w zależności od, jak to zostało zakończone może mieć ślady dębu.
Białe wino Charakterystyka

Biały Bordowy może pojawić zielony złoto, ciemny złoty, białe złoto, żółty, blady żółty, pomarańczowy, żółty, zielony, słomy żółtej lub ciemnej żółty. Młodzi świeże wina wydzielają znajome zapachy roślin, takich jak tytoń, paproci lub mięty. Wino młode również wyświetlić więcej owoców takich jak jabłka, brzoskwinie, cytryny lub grejpfruta. Więcej delikatne wina z wyższej półki wyświetla najważniejsze notatki z rumianku, werbeny, głóg, limewood, róża, dzika róża, guma arabska, miotły i wiciokrzew. Wino białe, które zaczynają wieku będzie bardziej złożona i odzwierciedlają migdał, morela, orzech lub skórki pomarańczowej. Ton orzechów laskowych są połączone z procesem starzenia baryłkę. Z jeszcze większą starzenia, pikanterii pieprzu, anyżu, wanilii i cynamonu będzie rozwijać, a mineralne, takie jak ołów smaki ołówek, krzemienia i kamienia proszku związane są przede wszystkim z Chablis, ale także suche białe z Macon i Cote de Beaune. Masło, jod, karmel i miód się oczywiste, gdy wino jest zapewne kilka lat.