O aipo cru tem algum valor nutricional?

O aipo cru tem valor nutricional. Um talo médio de aipo (cerca de 10 centímetros de comprimento) fornece:

* Calorias:6
* Carboidratos:1,6 gramas
* Fibra:1,2 gramas
* Vitamina K:19% da IDR
* Vitamina C:10% da IDR
* Potássio:8% do RDI
* Folato:4% do RDI

Além desses nutrientes, o aipo também contém pequenas quantidades de outras vitaminas e minerais, incluindo cálcio, magnésio, fósforo e ferro.

O aipo é uma boa fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra danos. Os principais antioxidantes do aipo são os flavonóides, que têm sido associados a um menor risco de várias doenças crónicas, incluindo doenças cardíacas, acidente vascular cerebral e cancro.

O aipo também é um vegetal com baixo teor calórico e rico em fibras. Isso o torna uma boa escolha para pessoas que estão tentando perder peso ou manter um peso saudável. As fibras ajudam a manter a sensação de saciedade e também podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue.

Portanto, mesmo que o aipo não seja o vegetal mais rico em nutrientes que existe, ele tem algum valor nutricional e pode ser um complemento saudável à sua dieta.