É seguro comer alimentos cozinhados com goma doce?

Geralmente não é considerado seguro cozinhar alimentos em fogo feito de madeira de goma doce. A fumaça da madeira de goma doce pode conter produtos químicos nocivos, como benzeno e formaldeído, que podem ser prejudiciais à saúde se inalados ou ingeridos. Além disso, a própria madeira pode conter resina e outros produtos químicos que podem alterar o sabor e a segurança dos alimentos. Por estas razões, é melhor evitar o uso de madeira de goma doce para cozinhar alimentos.