O que há no arroz picado?

O arroz (Oryza sativa), branco, de grão médio, cozido, é um grão composto por carboidratos (89%), água (10%) e pequenas quantidades de proteínas, gorduras e fibras alimentares. É uma boa fonte de várias vitaminas e minerais, incluindo tiamina, niacina, vitamina B6, ferro e magnésio. Quando o arroz é cozido, ele passa de um grão rico em amido a um alimento macio e fofo. Este processo envolve a absorção de água e a quebra dos amidos em açúcares mais simples, como a glicose. Arroz em arroz é simplesmente arroz que foi cozido e depois seco e moído até obter uma consistência semelhante a farinha. Isso facilita a adição de arroz a sopas, ensopados e outros pratos, sem a necessidade de cozinhá-lo separadamente.