Como fazer salgados pato Ovos

Ovos de pato não são comumente vistos nos Estados Unidos fora de restaurantes asiáticos e mercados. Ovos de pato salgados são uma receita chinesa que preserva os ovos através de decapagem em uma solução de salmoura salgado. O processo de salga leva entre 30 e 40 dias, mas uma vez em conserva, seus ovos de pato salgados permanecerá fresco por até um mês na geladeira. Use os ovos de pato salgado ou gemas em receitas onde for necessário para uma adição salgado segurelha
. Coisas que você precisa
Gallon frasco com tampa
5 xícaras de água ou 4 xícaras de água e vinho de arroz 1 xícara
1 xícara de sal
inteiras pimentas secas (opcional)
Ziploc saco
feijão
Instruções

1. Combine a água, sal e um punhado de pimentas secas opcionais no frasco galão.
   

2. Sele o frasco e agite para combinar os ingredientes e dissolver o sal.
   

3. Adicione os ovos de pato dentro do frasco para que a água cobre ainda completamente os ovos. Ovos de pato variam em tamanho com base na raça. Certifique-se a salmoura cobre completamente os ovos.
   

4. Encha o saco Ziploc com feijão e selo.
   

5. Coloque o saco de feijão para o jar para manter os ovos de pato cru sob a salmoura.
   

6. Cubra o recipiente com a tampa e armazenar a temperatura ambiente durante 30 a 40 dias ou até que as claras gosto salgado.
   
   

7. Retire o saco de feijão e os ovos de pato salgado. Os ovos de pato salgado pode ser comido como é ou cozidos. Armazenar ovos sobra salgados na jarra na geladeira por até um mês.
   

8. Lavar a salmoura fora os ovos. Opcionalmente ferver os ovos de pato durante 30 minutos. Esfrie e comer os ovos de pato ou usar em receitas.