De onde se originou a comida sueca?

A história da culinária sueca remonta à era Viking, quando os vikings eram conhecidos por seu amor por carnes salgadas e defumadas, peixes e laticínios. A comida sueca também foi influenciada pela geografia e pelo clima do país, razão pela qual existem tantos pratos que incluem peixe, legumes em conserva e raízes. A culinária sueca também foi influenciada pela história de comércio e imigração do país, razão pela qual existem tantos pratos que apresentam ingredientes como batatas, tomates e especiarias.