Que parte do rabanete comemos?

Comemos a raiz comestível e inchada do rabanete. A raiz principal é a raiz primária que cresce profundamente no solo e armazena alimento para a planta. No caso do rabanete, a raiz principal fica dilatada e carnuda, tornando-o adequado para consumo humano. A raiz do rabanete é crocante, levemente picante e tem um sabor apimentado distinto, por isso é comumente usado em saladas, sanduíches e diversas outras preparações culinárias.