Стек до 10 листьев салата на вершине одного другой другой, или начать с меньшим количеством листьев, если вы начинающий пользователь нож. Раскатайте стек салата как можно плотнее в форме сигары; leafier салат катится крепче, но будьте осторожны, чтобы не хватать более четкие сортов, как айсберг или ромэн. Pinch рулона закрыт на одном конце и расположите его так, это указывает на левую и правую. Начиная с противоположной стороны, откуда вы держите рулон, используйте острый нож nonserrated сделать перпендикулярные разрезы. Чем ближе вместе ваши порезы, тоньше в результате клочья. После chiffonade весь рулон и повторите с дополнительными роликами, осторожно потяните друг от друга и пух салата ленты.
Каталог