Ako používate fondánovú polevu vy?

1. Zaviesť:

- Miesime fondán, kým nebude hladký a pružný.

- Nasypte na pracovnú plochu trochu kukuričného škrobu alebo práškového cukru, aby ste zabránili prilepeniu.

- Rozvaľkajte fondán na hrúbku asi 1/8 palca.

2. Prikryte tortu:

- Rozvaľkaný fondán položte na tortu a jemne ho zatlačte.

- Prebytočný fondán orežte po okrajoch ostrým nožom.

3. Vyhladzujte fondant:

- Jemne pretrite rukami po povrchu fondánu, aby ste vyhladili všetky nerovnosti alebo vrásky.

- Použite hladidlo na fondán alebo valček, aby ste zaistili rovnomerný povrch.

4. Ozdobte:

- Na vylepšenie torty môžete použiť rôzne fondánové ozdoby.

- Rozvaľkajte farebný fondán a pomocou vykrajovačov vytvorte tvary, kvety alebo iné ozdobné prvky.

- Fondánové ozdoby pripevnite trochou vody alebo jedlého lepidla.

5. Pečať tortu:

- Po zdobení torty môžete na vrchnú časť fondánu natrieť tenkú vrstvu jednoduchého sirupu alebo vody.

- Pomáha to uzavrieť vlhkosť a zabrániť vysychaniu fondánu.

Tipy:

- Ak je fondán príliš lepivý, môžete ho poprášiť ešte trochou kukuričného škrobu alebo práškového cukru.

- Ak sa fondán roztrhne, jednoducho ho zalepte malým kúskom fondánu a uhlaďte.

-Fondant môže byť chladený alebo zmrazený pre neskoršie použitie.

- Aby fondán pri práci nevysychal, prikryte vyvaľkaný fondán plastovou fóliou alebo ho vložte do uzavretej nádoby.