Sú zemiaky pre svet dôležité?

Zemiaky sú jednou z najdôležitejších základných plodín na svete a poskytujú potravinovú bezpečnosť a výživu miliónom ľudí. Sú všestranné a prispôsobivé a môžu sa pestovať v rôznych klimatických podmienkach a pôdach. Zemiaky sú dobrým zdrojom sacharidov, vitamínov a minerálov a majú relatívne nízky obsah kalórií. Sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravie tráviaceho traktu.

Zemiaky sa pestujú vo viac ako 100 krajinách po celom svete a sú treťou najdôležitejšou potravinovou plodinou po ryži a pšenici. Čína je najväčším producentom zemiakov, nasleduje India a Rusko. Zemiaky sa vo veľkom množstve pestujú aj v Spojených štátoch, Kanade, Európe a Južnej Amerike.

Očakáva sa, že svetový trh so zemiakmi bude v nasledujúcich rokoch rásť v dôsledku rastúceho dopytu z rozvojových krajín. Zemiaky sú v týchto krajinách čoraz populárnejšie ako zdroj potravy, pretože sú relatívne lacné a ľahko sa pestujú. Očakáva sa, že dopyt po zemiakoch vzrastie aj vo vyspelých krajinách, keďže si čoraz viac ľudí uvedomuje ich prínos pre zdravie.

Tu sú niektoré z dôvodov, prečo sú zemiaky pre svet dôležité:

* Sú hlavným zdrojom potravinovej bezpečnosti. Zemiaky sú základnou potravinou v mnohých častiach sveta a poskytujú potravinovú bezpečnosť pre milióny ľudí. Sú dobrým zdrojom sacharidov, vitamínov a minerálov a majú relatívne nízky obsah kalórií.

* Sú prispôsobivé a všestranné. Zemiaky môžu byť pestované v rôznych klimatických podmienkach a pôdach a môžu byť použité v rôznych jedlách. Môžu byť varené, pečené, vyprážané, roztlačené alebo použité do polievok a dusených pokrmov.

* Sú dobrým zdrojom živín. Zemiaky sú dobrým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Sú obzvlášť bohaté na vitamín C, ktorý je dôležitý pre zdravie imunity.

* Sú relatívne lacné. Zemiaky sú relatívne lacným zdrojom potravy, vďaka čomu sú dostupné pre ľudí v rozvojových krajinách.

* Sú udržateľné. Zemiaky sú trvalo udržateľnou plodinou, pretože sa môžu pestovať v rôznych klimatických podmienkach a pôdach a nevyžadujú veľa vody ani hnojív.

Celkovo sú zemiaky cennou a dôležitou plodinou, ktorá poskytuje potravinovú bezpečnosť a výživu miliónom ľudí na celom svete.