Čo je to waldolfský šalát?

Waldorfský šalát je šalát vyrobený z čerstvých jabĺk, zeleru, vlašských orechov a majonézy. Často sa podáva na lôžku zo šalátu alebo špenátu. Šalát vytvoril v roku 1893 v hoteli Waldorf Astoria v New Yorku Oscar Tschirky, hotelový maître d'hôtel. Šalát sa pôvodne nazýval „Waldorf Salad“, ale neskôr bol na počesť hotela premenovaný na „Waldorf Astoria Salad“.

Waldorfský šalát je klasické americké jedlo, ktoré si vychutnávajú ľudia všetkých vekových kategórií. Je to zdravý a chutný šalát, ktorý sa hodí na každú príležitosť.

Tu je recept na waldorfský šalát:

* Ingrediencie:*

* 3 šálky nakrájaných jabĺk

* 3 šálky nakrájaného zeleru

* 1 šálka nasekaných vlašských orechov

* 1/2 šálky majonézy

* 1/4 šálky citrónovej šťavy

* Soľ a korenie podľa chuti

* Ďalšie prísady (voliteľné):hrozienka, brusnice, strúhaný syr atď.

*Trasa*:

1. Pridajte všetky ingrediencie do veľkej misy a jemne premiešajte.

2. Podľa chuti upravte soľ a korenie a ihneď podávajte.

*Obväz*

Môžete použiť majonézu zakúpenú v obchode alebo si vyrobiť vlastnú. Toto je jednoduchý recept na majonézový dresing, ktorý sa bude hodiť k waldorfskému šalátu.

Ingrediencie:

1 veľký vaječný žĺtok pri izbovej teplote

1 lyžička dijonskej horčice

1 1/2 šálky rastlinného oleja

1 lyžička bieleho vínneho octu

Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. V kuchynskom robote alebo mixéri zmiešajte vaječný žĺtok, dijonskú horčicu a soľ a korenie.

2. Pri naštartovanom motore pomaly prilievajte rastlinný olej, kým dresing nebude hustý a krémový.

3. Pridajte biely vínny ocot a miešajte, kým sa nespojí.

4. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.