Čo znamená stredná salsa?

Stredná salsa je typ salsy, ktorý sa nachádza v strede spektra korenitosti, s miernou úrovňou horkosti. To znamená, že nie je taká pikantná ako horúca salsa, no aj tak poskytuje trochu šmrnc. Jemná salsa neobsahuje vôbec žiadne teplo, zatiaľ čo horká salsa obsahuje značné množstvo.

Zložky strednej salsy sa líšia, ale často zahŕňajú paradajky, cibuľu, papriku, cesnak, korenie a bylinky. Druh použitej papriky určí úroveň pikantnosti salsy. Niektoré stredné salsy môžu obsahovať kombináciu jemnej papriky, ako je paprika, a štipľavej papriky, ako je jalapeños. Iné môžu obsahovať špecifický typ korenia, ako je serrano korenie, ktoré poskytuje konzistentnú úroveň tepla.

Stredná salsa je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí si chcú vychutnať chuť salsy bez toho, aby ich zaplavilo teplo. Dá sa použiť ako dip k tortilla chipsom, ako zálievka na tacos a burritos alebo ako korenie na grilované mäso a zeleninu.