Je bezpečné jesť varenú kapustu, ktorá bola ponechaná vo vode niekoľko hodín?

Varená kapusta, ktorá bola ponechaná vo vode niekoľko hodín, nemusí byť bezpečná na konzumáciu, pretože sa môže stať živnou pôdou pre baktérie. Baktérie sa môžu rýchlo množiť v teplom a vlhkom prostredí a varená kapusta poskytuje dokonalé podmienky pre ich rast. Konzumácia kapusty, ktorá bola kontaminovaná baktériami, môže spôsobiť otravu jedlom, ktorá môže viesť k príznakom, ako je vracanie, hnačka, bolesť brucha a horúčka.

Vo všeobecnosti sa odporúča, aby sa varená kapusta spotrebovala do dvoch hodín od varenia. Ak potrebujete uvarenú kapustu skladovať, najlepšie je to urobiť v zakrytej nádobe v chladničke a spotrebovať do troch dní. Keď ohrievate varenú kapustu, nezabudnite ju zohriať na vnútornú teplotu 165 stupňov Fahrenheita, aby ste zabili všetky škodlivé baktérie.