Mám recept, ktorý vyžaduje konzervu celých paradajok, ale iba čerstvých záhradných paradajok. Čo je potrebné nahradiť?

- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

- 2 stredné strúčiky cesnaku, mleté

- 1/4 šálky nakrájanej cibule

- 6 veľkých zrelých záhradných paradajok, olúpaných, zbavených semienok a nakrájaných na kocky

- 2 polievkové lyžice nasekaných lístkov čerstvej bazalky

- 2 polievkové lyžice nasekaných lístkov čerstvého tymiánu

- Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni.

2. Pridajte cesnak a cibuľu a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

3. Zvýšte teplotu a pridajte paradajky, bazalku, tymián a 2 šálky vody.

4. Omáčku priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte 15 minút.

5. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Tipy:

* Ak chcete paradajky ošúpať, na spodku každej z nich vyrežte plytké X. Vložte paradajky do vriacej vody na 30-60 sekúnd alebo kým sa nezačnú odlupovať šupky. Vyberte z vody a pred lúpaním nechajte mierne vychladnúť.

* Ak nemáte čas paradajky ošúpať, môžete použiť aj celé paradajky z konzervy. Pred použitím ich nezabudnite vypustiť.