Aké sú 4 hlavné druhy zeleniny?

1. Listová zelenina . Patria sem zelenina, ako je šalát, špenát, kel a kapustová zelenina. Majú nízky obsah kalórií a sacharidov a vysoký obsah vitamínov a minerálov, ako je vitamín A, vitamín C a kyselina listová.

2. Kružicová zelenina . Patrí medzi ne zelenina ako brokolica, karfiol, kapusta a ružičkový kel. Majú tiež vysoký obsah vitamínov a minerálov a sú spájané so zníženým rizikom niektorých druhov rakoviny.

3. Nočné odtiene . Patria sem zelenina ako paradajky, zemiaky, baklažán a paprika. Sú dobrým zdrojom vitamínov a minerálov, ako je vitamín C, vitamín K a draslík.

4. Strukoviny . Patria sem zelenina ako fazuľa, hrach, šošovica a cícer. Sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny a vitamínov a minerálov, ako je železo, folát a zinok.