Môžete použiť fazuľu cannellini ako náhradu fazule lima?

Fazuľa Cannellini a fazuľa lima sú oba druhy strukovín, ktoré sa často používajú v polievkach, dusených pokrmoch a iných jedlách. Majú však niektoré kľúčové rozdiely, pokiaľ ide o ich chuť a textúru.

* Príchuť: Fazuľa Cannellini má jemnú, mierne orieškovú chuť, zatiaľ čo fazuľa lima má výraznejšiu sladkú chuť.

* Textúra: Fazuľa Cannellini je väčšia a škrobovitá ako fazuľa lima a má pevnejšiu štruktúru. Fazuľa Lima je menšia a jemnejšia a má krémovejšiu štruktúru.

Kvôli týmto rozdielom nie sú fazuľa cannellini vždy dobrou náhradou fazule lima. V niektorých prípadoch sa môžu používať zameniteľne, ale v iných prípadoch môže byť rozdiel v chuti a štruktúre viditeľný.

Ak hľadáte náhradu za fazuľu lima, niektoré ďalšie možnosti, ktoré je potrebné zvážiť, zahŕňajú:

* Navy fazuľa majú podobnú veľkosť a tvar ako fazuľa lima a majú jemnú, neutrálnu chuť, vďaka čomu sú dobrou voľbou do polievok a dusených pokrmov.

* Veľká severská fazuľa sú ďalším druhom bielej fazule, ktorá je veľkosťou a tvarom podobná fazuľke lima. Majú mierne sladkú chuť, vďaka čomu sú dobrou voľbou do šalátov a cestovín.

* Fazolové fazule sú malé zelené fazuľky, ktoré majú jemnú, mierne sladkú chuť. Sú dobrou voľbou do šalátov, polievok a dusených pokrmov.

V konečnom dôsledku bude najlepšia náhrada fazule lima závisieť od konkrétneho jedla, ktoré pripravujete. Ak si nie ste istí, ktorý druh fazule použiť, vždy môžete experimentovať, kým nenájdete ten, ktorý sa vám najviac páči.