Prečo sa vaječný žĺtok zmieša s bielkom, keď zhnije?

Toto sa nestane, keď vajíčko zhnije. Keď vajcia zhnijú, stanú sa pokazenými a nie sú bezpečné na konzumáciu. Žĺtok a bielok sa rozpadajú a môžu zmeniť farbu alebo získať nepríjemný zápach alebo chuť.