Ako dlho variť jahodový džem gel point?

Ak chcete zistiť, kedy váš jahodový džem dosiahne bod gélu, uvarte ho do varu (mali by ste vidieť veľké, stabilné bubliny praskajúce na povrchu)

- aspoň 1 minútu, ak používate komerčný práškový pektín.

- 5 minút, ak používate tekutý pektín.

- približne 10 minút alebo pri teplote 220 °F (105 °C), ak pektín vôbec nepoužívate.