Aké sú zdravotné prínosy šošovice?

Šošovica je druh strukovín, ktorý je plný živín. Sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny, železa, kyseliny listovej a draslíka. Šošovica obsahuje aj fytonutrienty, čo sú rastlinné zlúčeniny, ktoré majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti.

Niektoré zo zdravotných výhod šošovice zahŕňajú:

* Znížené riziko srdcových ochorení: Šošovica môže pomôcť znížiť cholesterol a krvný tlak, dva hlavné rizikové faktory srdcových chorôb. Vláknina v šošovici môže pomôcť naviazať sa na cholesterol a zabrániť jeho vstrebávaniu do krvného obehu. Folát v šošovici môže pomôcť znížiť hladiny homocysteínu, ďalšieho rizikového faktora pre srdcové choroby.

* Znížené riziko mŕtvice: Šošovica môže pomôcť znížiť riziko mŕtvice znížením krvného tlaku a zlepšením prietoku krvi. Vláknina v šošovici môže tiež pomôcť znížiť zápal, ktorý je hlavným rizikovým faktorom mŕtvice.

* Znížené riziko cukrovky 2. typu: Šošovica môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a zlepšiť citlivosť na inzulín, dva dôležité faktory pri zvládaní cukrovky 2. Vláknina v šošovici môže pomôcť spomaliť vstrebávanie cukru do krvného obehu, čo zabraňuje prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi. Proteín v šošovici môže tiež pomôcť zlepšiť citlivosť na inzulín.

* Zlepšené trávenie: Šošovica je dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre dobré trávenie. Vláknina môže pomôcť zväčšiť objem stolice a uľahčiť jej vylučovanie. Môže tiež pomôcť predchádzať zápche a hnačke. Probiotiká v šošovici môžu tiež pomôcť zlepšiť črevný mikrobióm, ktorý je dôležitý pre celkové zdravie.

* Znížené riziko určitých typov rakoviny: Niektoré štúdie ukázali, že konzumácia šošovice môže súvisieť so zníženým rizikom určitých typov rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva a rakovina prsníka. Vláknina v šošovici môže pomôcť chrániť bunky v hrubom čreve pred poškodením a fytochemikálie v šošovici môžu pomôcť bojovať proti rakovinovým bunkám.

Šošovica je zdravá a všestranná potravina, ktorú si možno vychutnať na mnoho rôznych spôsobov. Môžu sa pridávať do polievok, šalátov, dusených jedál a kastrólov. Môžu byť tiež použité ako náhrada mäsa v tacos, hamburgeroch a iných jedlách.