Aké sú skvelé recepty s použitím avokáda?

1. Avokádový toast:

- Ingrediencie:

- 2 krajce celozrnneho chleba

- 1/2 zrelého avokáda, roztlačené

- 1/4 šálky rozdrobeného syra feta

- 1/4 šálky cherry paradajok, na polovicu

- 1 lyžica olivového oleja

- Soľ a korenie podľa chuti

- Pokyny:

1. Plátky chleba opečieme dozlatista.

2. Roztlačené avokádo natrieme na hrianky.

3. Navrch poukladáme syr feta, cherry paradajky a pokvapkáme olivovým olejom.

4. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

2. Avokádový kurací šalát:

- Ingrediencie:

- 2 vykostené kuracie prsia bez kože, uvarené a nastrúhané

- 1/2 zrelého avokáda, nakrájaného na kocky

- 1/2 šálky nasekaného zeleru

- 1/2 šálky nakrájanej červenej cibule

- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

- 2 lyžice majonézy

- 2 polievkové lyžice obyčajného gréckeho jogurtu

- Soľ a korenie podľa chuti

- Pokyny:

1. Vo veľkej mise kombinujte nakrájané kuracie mäso, na kocky nakrájané avokádo, zeler, červenú cibuľu a koriandr.

2. V samostatnej miske vyšľaháme majonézu, grécky jogurt, soľ a korenie.

3. Dressingom polejte zmes kuracieho mäsa a avokáda a miešajte, kým sa nespojí.

4. Podávame na listovom šaláte alebo v zábaloch z celozrnnej tortilly.

3. Krémové avokádové cestoviny:

- Ingrediencie:

- 1 libra cestovín podľa vlastného výberu (penne, rigatoni atď.)

- 2 lyžice olivového oleja

- 1 stredná cibuľa, nakrájaná

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 2/3 šálky zeleninového vývaru

- 1/4 šálky pol na pol

- 1 zrelé avokádo, olúpané a roztlačené

- 1/4 šálky strúhaného parmezánu

- Soľ a korenie podľa chuti

- Pokyny:

1. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.

2. Kým sa cestoviny varia, zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni.

3. Pridáme nakrájanú cibuľu a varíme do zmäknutia.

4. Pridajte mletý cesnak a varte ešte 1 minútu.

5. Pridajte zeleninový vývar a priveďte do varu.

6. Znížte teplotu a varte 5 minút.

7. Pridajte pol na pol a roztlačené avokádo a miešajte, kým sa nespojí.

8. Cestoviny sceďte a pridajte ich na panvicu.

9. Vmiešajte parmezán, soľ a korenie.

10. Podávajte horúce, ak je to potrebné, ozdobené ďalším parmezánom a vločkami červenej papriky.

4. Avokádové smoothie:

- Ingrediencie:

- 1 zrelé avokádo, olúpané a zbavené kôstok

- 1 šálka nesladeného mandľového mlieka

- 1/2 šálky mrazeného banánu

- 1/2 šálky mrazeného ananásu

- 1 polievková lyžica medu (alebo javorového sirupu)

- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

- Kocky ľadu podľa potreby

- Pokyny:

1. V mixéri zmiešajte všetky ingrediencie spolu s kockami ľadu.

2. Mixujte, kým nebude hladká a krémová.

3. Ak chcete, upravte sladkosť a konzistenciu pridaním väčšieho množstva medu/javorového sirupu alebo mandľového mlieka.

4. Podávame vychladené.

5. Avokádová čokoládová pena:

- Ingrediencie:

- 2 zrelé avokáda, olúpané a bez kôstok

- 1/2 šálky nesladeného kakaového prášku

- 1/4 šálky medu (alebo javorového sirupu)

- 2 lyžice kokosového mlieka

- 1 lyžička vanilkového extraktu

- Štipka soli

- Pokyny:

1. V mixéri zmiešajte avokádo, kakaový prášok, med/javorový sirup, kokosové mlieko, vanilkový extrakt a soľ.

2. Mixujte, kým nebude hladká a krémová.

3. Rozdeľte penu do servírovacích misiek a dajte ju do chladničky aspoň na 30 minút stuhnúť.

4. Navrch posypeme nastrúhanou tmavou čokoládou a podávame vychladené.