Potrebujete naplniť hrniec tekutým pokrievkou?

Pečeň nie je potrebné úplne zaliať tekutinou v hrnci. Pridanie dostatočného množstva tekutiny na pokrytie približne polovice pečeného mäsa je dostatočné na to, aby zostalo vlhké a chutné počas celého procesu varenia. Pridanie príliš veľkého množstva tekutiny môže mať za následok vodnaté alebo nevýrazné jedlo. Obsah vlhkosti prísad a preferovaná konzistencia ovplyvnia množstvo potrebnej tekutiny.