Aký je pôvod špinavej ryže?

Za počiatky tohto jedla sa pripisuje akadiánsky ľud, o ktorom sa predpokladá, že ho vytvoril koncom 18. storočia. V 18. storočí sa vyhnaní francúzski Acadians presťahovali do Cajunských prérií v južnej Louisiane. Za ten čas potrebovali predĺžiť to málo, čo mali; ktoré zahŕňali zvyšky mäsa a lacné prísady, ako je ryža. Predpokladá sa, že názov „špinavá ryža“ pochádza z farby a textúry ryže, ktorá by sa dala opísať ako „špinavá“ po uvarení v odkvapkanom mäse.