AKO UROBIŤ RYŽOVÝ PILAF?

* 1 šálka ryže basmati

* 2 lyžice olivového oleja

* 1/2 cibule, nasekaná

* 2 strúčiky cesnaku, mleté

* 1 1/2 šálky kuracieho vývaru

* 1/2 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

* 1/4 šálky nasekaných mandlí

* Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1.) V strednom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu.

2.) Pridajte ryžu do hrnca a premiešajte, aby sa obalila v oleji. Varte 2-3 minúty, alebo kým nie je ryža opečená a voňavá.

3.) Pridajte kurací vývar, petržlenovú vňať, mandle, soľ a korenie. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a prikryté varte 18 minút.

4.) Hrniec odstavte z ohňa a nechajte 5 minút odstáť, kým ryžu načechrávate vidličkou. Ihneď podávajte.

Tipy:

* Aby bol ryžový pilaf chutnejší, použite domáci kurací vývar namiesto toho z obchodu.

* Ak nemáte ryžu basmati, môžete použiť akúkoľvek dlhozrnnú bielu ryžu.

* Pre vegetariánsku verziu vynechajte kurací vývar a namiesto neho použite zeleninový vývar.

* Ryžový pilaf je skvelá príloha k pečenému mäsu, rybám alebo kuraciemu mäsu. Môže sa podávať aj ako hlavný chod.