Aké jedlo jedia Francúzi počas festivalov?

Francúzi majú bohatú kulinársku tradíciu, ktorá sa počas celého roka oslavuje rôznymi festivalmi. Počas týchto festivalov sa ľudia často stretávajú, aby si pochutnali na tradičných jedlách a dobrotách, ktoré sú špecifické pre danú príležitosť. Niektoré z typických jedál konzumovaných počas francúzskych festivalov zahŕňajú:

1. Galette des Rois :Tradičná torta, ktorá sa jedáva počas festivalu Epiphany 6. januára. Je vyrobená z lístkového cesta plneného frangipane krémom (mandľovým krémom) a vo vnútri je ukrytá malá figúrka, zvyčajne fazuľa. Osoba, ktorá nájde figúrku, je na daný deň korunovaná za „kráľa“ alebo „kráľovnú“.

2. Crêpes :Tenké palacinky zvané „crêpes“ sú vo Francúzsku obľúbenou pouličnou a festivalovou pochúťkou. Dajú sa plniť rôznymi sladkými či slanými ingredienciami, ako je Nutella, džem, syr, šunka, či zelenina. Cêpes sa spája najmä s festivalom Mardi Gras, známym aj ako Tučný utorok.

3. Gaufres :Oblátky známe ako „gaufres“ sú ďalším bežným festivalovým jedlom vo Francúzsku. Zvyčajne sa vyrábajú z cesta na báze droždia a môžete si ich vychutnať obyčajné, s cukrom alebo preliate šľahačkou, ovocím alebo čokoládovou omáčkou.

4. tarte Tatin :Tento obrátený jablkový koláč je klasický francúzsky dezert, ktorý sa často podáva počas festivalov a špeciálnych príležitostí. Vyrába sa skaramelizáciou jabĺk na panvici, ich pokrytím cestom a pečením koláča, kým nie je kôrka zlatohnedá.

5. Choucroute :Tradičné jedlo z oblasti Alsaska vo Francúzsku, choucroute pozostáva z kyslej kapusty (kvasenej kapusty) podávanej s rôznymi druhmi klobás, bravčového mäsa a zemiakov. Bežne sa používa počas festivalov, ako je vianočný trh v Štrasburgu.

6. Moules-Frites :Toto obľúbené jedlo kombinuje dusené mušle („moules“) s hranolkami („frites“). Často sa podáva ako hlavný chod na festivaloch a stretnutiach.

7. Snímka :Francúzsko je známe výrobou syra a syrové taniere sú bežnou súčasťou festivalov. Rôzne druhy syrov, ako je Camembert, Brie, Roquefort a Comté, sa podávajú s chlebom a prílohami, ako je hrozno, orechy a džemy.

8. Vin Chaud :Horúce varené víno, známe ako „vin chaud“, je obľúbeným festivalovým nápojom počas chladnejších mesiacov. Vyrába sa zahrievaním červeného vína s korením, ako je škorica, klinčeky a pomarančová kôra.

9. Sladkosti :Farebné cukríky a cukrovinky, ako sú makaróny, nugát a karamelky, si môžete vychutnať aj počas festivalov, najmä na veľtrhoch a marché (trhoch).

10. Regionálne špeciality :Každý región Francúzska má svoje vlastné kulinárske špeciality a mnohé festivaly sa sústreďujú okolo predvádzania týchto regionálnych jedál. Napríklad Fête du Citron (festival citrónov) v Mentone ponúka jedlá vyrobené z citrusových plodov, zatiaľ čo Fête de la Lavande (festival levandule) v Provence oslavuje pochúťky s levanduľou.

Toto je len niekoľko príkladov z množstva jedál, ktoré sa podávajú počas festivalov vo Francúzsku. Rozmanitosť francúzskej kuchyne zaisťuje, že je tu niečo, čo uspokojí každý jazýček a urobí tieto slávnostné príležitosti skutočne nezabudnuteľnými.