Dá sa zmraziť nakrájaný provolone a Swiss?

1. Pripravte syr:

- Vyberte syr z pôvodného obalu.

- Oddeľte plátky syra a uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

2. Zmrazenie blesku:

- Vložte plech na pečenie s plátkami syra do mrazničky na 2-3 hodiny, alebo kým syr čiastočne nezmrzne. Tento krok pomáha zabrániť tomu, aby sa plátky syra zlepili.

3. Preneste do mraziacich vrecúšok:

- Po čiastočnom zmrazení preložte plátky syra do vrecúšok alebo nádob bezpečných pre mrazničku.

- Uistite sa, že sú vrecká označené druhom syra a dátumom zmrazenia.

- Pevne uzavrite vrecká alebo nádoby, aby ste zabránili vniknutiu vzduchu.

4. Zmrazte na dlhodobé skladovanie:

- Označené mraziace vrecká alebo nádoby vložte do mrazničky.

- Nakrájaný provolón a švajčiarsky syr možno skladovať v mrazničke až 6 mesiacov pri zachovaní ich kvality.

Keď ste pripravení použiť mrazený provolone alebo švajčiarsky syr, jednoducho vyberte požadovaný počet plátkov z mrazničky a nechajte ich cez noc rozmraziť v chladničke. Prípadne ich môžete rýchlo rozmraziť tak, že ich vložíte do uzavretého plastového vrecka a ponoríte do misky so studenou vodou asi na 30 minút.

Pred konzumáciou syra po zmrazení vždy skontrolujte kvalitu a vzhľad. Zlikvidujte akýkoľvek syr, ktorý vykazuje známky skazenia, ako je zmena farby alebo kyslý zápach.