Čo spôsobuje kovovú chuť v cestovinovom šaláte?

Existuje niekoľko možných príčin kovovej chuti v cestovinovom šaláte:

* Cestoviny. Niektoré druhy cestovín, ako napríklad celozrnné cestoviny, môžu mať jemne kovovú chuť. Je to preto, že celozrnné cestoviny obsahujú viac železa ako biele cestoviny a železo môže mať kovovú príchuť.

* Obväz. Niektoré šalátové dresingy, napríklad tie s octom alebo citrónovou šťavou, môžu mať aj kovovú chuť. Ocot a citrónová šťava totiž môžu reagovať s kovom v cestovinách alebo v náradí použitom na prípravu šalátu.

* Náradie. Ak na prípravu alebo servírovanie cestovinového šalátu používate kovové náčinie, kov môže reagovať s cestovinou alebo zálievkou a spôsobiť kovovú chuť.

* Úložný kontajner. Ak skladujete cestovinový šalát v kovovej nádobe, kov môže reagovať s cestovinou alebo zálievkou a spôsobiť kovovú chuť.

Tipy, ako sa vyhnúť kovovej chuti v cestovinovom šaláte

* Namiesto celozrnných cestovín používajte biele cestoviny.

* Použite dresing na šalát, ktorý nie je vyrobený z octu alebo citrónovej šťavy.

* Na prípravu a podávanie cestovinového šalátu používajte plastové alebo drevené náčinie.

* Cestovinový šalát skladujte v plastovej alebo sklenenej nádobe.

Ak vo svojom cestovinovom šaláte pocítite kovovú chuť, môžete sa pokúsiť ju odstrániť niekoľkými spôsobmi:

* Cestoviny prepláchneme studenou vodou.

* Do cestovinového šalátu pridajte trochu sódy bikarbóny.

* Vmiešajte trochu citrónovej šťavy alebo octu.

* Cestovinový šalát podávajte s ovocím alebo zeleninou, aby ste zakryli kovovú chuť.