Cannelloni pasta dostane jeho meno od jeho rúrkové tvar, ktorý vyzerá ako časť cukrovej trstiny; Slovo "cannelloni" v talianskych pochádza z "Cannell", čo je segment trstinového stonky. Meranie približne 3-4 palca dlhé a 1 až 2 palec v priemere, tieto fľaše sú plnené náplňou, ako je mäso a paradajkami alebo špenátom a syrom ricotta, a potom umiestnené vedľa seba v peci-dôkaz misky, naberala s omáčkou a pečené.
Rolling It Up

Väčšina supermarketov predávať suché cannelloni rúrky, ako tvrdej pšenice a vaječné cestoviny verzie. Doby varenia sa obvykle pohybuje medzi 20 a 25 minút. Ako alternatívu, lasagne listy možno tiež použiť na vytvorenie cannelloni. K tomu, variť lasagne listy, kým sa nestanú flexibilné, nakrájajte je cez takže každý list dáva dve približne štvorcové kusy a vrátiť ich do skúmaviek. Domáce cestoviny vyrobené zo strojovo alebo ručne valcované cesta možno tiež použiť, aby sa domáci cannelloni.
O Sauce

Môžete použiť svoj obľúbený Bolognese recept, ale uistite sa, že omáčka nie je príliš likvidný, pretože náplň potrebuje držať jeho tvar natoľko, že zostane vnútri otvoreného cannelloni. U jeho najzákladnejšie, Bolognese omáčka je vyrobená z vyprážané cibule, cesnaku a mleté ​​hovädzie mäso, vrelo s napätým, drvenými paradajkami. Niektoré recepty tiež obsahovať slaninu či pancetta, mleté ​​bravčové alebo teľacie, rovnako ako jemne nakrájanú mrkvu a zeler. Oddelene, pripraviť jednoduchý bešamelu.
Uvedenie dohromady

Ak chcete zostaviť jedlo, naliať trochu paradajka, zápražkou alebo Bolognese omáčka na dno zapekacej misky. Lyžice hrubú plnenie Bolognese do pevných cannelloni trubiek a položiť im bok po boku v mise. Ak používate lasagne listov, umiestnite náplň na cestovín námestiach a vrátiť ich. Veko s bielou bešamelom a posypeme parmezánom alebo iným tvrdým syrom. Pečieme podľa návodu na obale cannelloni alebo kým cestoviny je nežný a zlatý-hnedá kôra vytvorila na vrchole.