Má niektoré z náboženstiev na Filipínach pravidlá týkajúce sa jedla alebo tabu?

Väčšina Filipíncov sú rímskokatolíci, ktorí boli kolonizovaní Španielskom už viac ako tristo rokov. Hoci neexistujú žiadne prísne potravinové pravidlá ako v islame, existujú náboženské praktiky, ktoré ovplyvňujú ich konzumáciu potravín.

Väčšina Filipíncov sa zdržuje konzumácie mäsa počas Veľkého týždňa, ktorý je týždňom pred Veľkou nocou, ako forma pokánia a náboženských obradov. Počas piatkov v pôstnom období (Popolcová streda až Veľká noc) sa zvyčajne vyhýba aj mäsu. Namiesto toho sa zvyčajne konzumujú ryby, zelenina a chlieb.

Islam a halal jedlá

Islam prišiel do krajiny v dávnych obchodných časoch a bolo náboženstvom, ktoré zaviedli arabskí obchodníci, ktorí sa zosobášili s miestnymi obyvateľmi Mindanaa a súostrovia Sulu.

Mnoho Filipíncov z tejto oblasti Filipín, ako sú Maranaos, Maguindanaons, Tausug a etnické skupiny Yakan, sa riadia učením a praktikami islamu, ktoré zahŕňajú dodržiavanie halal potravín. Halal jedlo sa vzťahuje na jedlo, ktoré je povolené podľa islamských stravovacích smerníc. Zvieratá sa musia zabíjať podľa špecifických metód a niektoré druhy mäsa, ako napríklad bravčové, krevety a iné mäkkýše, sú zakázané.

Protestantizmus

Protestantské denominácie, ako napríklad adventisti siedmeho dňa a baptisti, majú tiež určité stravovacie obmedzenia. Adventisti siedmeho dňa sa zvyčajne zdržiavajú konzumácie bravčového mäsa a mäkkýšov, zatiaľ čo baptisti sa môžu vyhýbať alkoholu a tabakovým výrobkom.

Filipínske tabu a povery súvisiace s jedlom

Okrem náboženských vplyvov existujú aj filipínske povery a tabu, ktoré usmerňujú, čo sa pri jedle považuje za vhodné. Niektoré z najpopulárnejších sú:

* Lyžičku nikdy nenechávajte v pohári s ryžou vzpriamene, pretože pripomína kadidlo, ktoré sa spája so smrťou.

* Fúkanie na horúce jedlo alebo nápoje sa považuje za neslušné a nehygienické. Namiesto toho je lepšie použiť ventilátor.

* Ponúkanie alebo vymieňanie jedla s inou osobou sa musí robiť oboma rukami, pretože používanie iba jednej ruky sa považuje za neúctivé.

* Dokončiť všetku ryžu na tanieri sa považuje za úctivé, pretože to vyjadruje uznanie za jedlo a námahu vynaloženú na jeho prípravu.

* Ukazovanie na jedlo riadom alebo používanie prsta sa považuje za neslušné. Je lepšie použiť opačnú ruku, aby ste upriamili pozornosť niekoho na jedlo.

* Nechávať jedlo na tanieri sa považuje za plytvanie, preto je zvykom dojesť to, čo máte na tanieri.

* Vyhadzovanie ryže môže znamenať ignorovanie tvrdej práce farmárov, ktorí sa namáhali pri jej výrobe, preto sa odporúča skonzumovať všetku ryžu alebo nájsť iný spôsob, ako zvyšky využiť.